Курс присвячений роботі травної системи людини — від ротової порожнини до товстої кишки. У доступній формі розглядаються будова та функції органів ШКТ, механізми травлення, всмоктування та регуляції харчової поведінки. Окремі блоки присвячені мікрофлорі, обміну речовин, вітамінам, енергетичному балансу та найпоширенішим порушенням роботи ШКТ.
Слухачі отримають науково обґрунтовані відповіді на популярні питання про харчування, дієти, метаболізм, вплив продуктів на здоров’я, а також навчаться виконувати базові розрахунки (ІМТ, основний обмін) і надавати першу допомогу при харчових отруєннях.
