Меню

Еклери. Кондитерський майстер-клас. Онлайн

Відгуки: 0
Запуск у будь-який час
Термін навчання: 
1,4 години

Вартість:

Залишити заявку

Опис

На майстер-класі ми вивчимо правила роботи із заварним тістом, відсадження еклерів для отримання рівної форми. Особливості температурного режиму та базовий інвентар для випікання.

Опануємо різноманітні начинки для еклерів: муси, курди, креми на основі класичного Patessier.

Задекоруємо еклери: вивчимо технологію виготовлення дзеркальної глазурі,  фруктовий марципан, крамбл.

Пройшовши онлайн майстер-клас "Еклери", ви зможете:

  • На практиці розібратися, як створювати ідеальні та смачні еклери
  • Навчитеся готувати різноманітні начинки та муси, які можна використовувати в інших десертвх
  • Навчитеся готувати ідеальне покриття для еклерів та шу
  • Зможете оновити десертну карту свого домашнього бізнесу чи ресторану та підвищити лояльність клієнтів

Кому підійде майстер-клас?

  • Для дому: Якщо Ви хочете готувати смачні десерти та балувати ними свою сім'ю, цей майстер-клас для Вас.
  • Для шеф-кухарів: Будь-якому ресторану поставлять лайк, якщо до меню додадуться позиції для тих, хто стежить за своїм здоров'ям. Ви вивчите більше 5 готових рецептів, які буквально відразу можна вводити в меню, тим самим підвищуючи лояльність клієнтів.
  • Для кондитерів, які працюють на дому: Будь-якому ресторану поставлять лайк, якщо до меню додадуться позиції для тих, хто стежить за своїм здоров'ям. Ви вивчите більше 5 готових рецептів, які буквально відразу можна вводити в меню, тим самим підвищуючи лояльність клієнтів.

Як проходить навчання:

  1. Пожиттєвий доступ до відео у будь-якій точці світу
  2. Доступ до рецептів в електронному вигляді
  3. Підтримка викладачів протягом 3-х місяців

Програма навчання

  1. Заварне тісто для еклерів та шу
  2. Еклер з кремом банан-апельсин
  3. Еклер з ягідним курдом
  4. Шу з яблучним кремом патісьєр
  5. Декорування
Дні тижня:
на вибір
Час занять:
на вибір
Години занять:
10:00 - 15:00
Вік аудиторії:
Студенти, Дорослі, Пенсіонери
Вид підготовки:
Майстер-клас
Місто:
Онлайн
Викладач:
фахівець-практик
Документ про закінчення:
Сертифікат
Опції:
Індивідуальне навчання
Працевлаштування:
Немає

На мапі

Адреса:
  • м. Київ, вул. Жилянська, 101
На мапі:

Залиште свій відгук

Всі відгуки достовірні! До публікації допускаються тільки відгуки від людей, які раніше залишали заявку на навчання.

Останні відгуки

За даним курсом поки немає відгуків.

Схожі курси

15 Серпень 2026
Набір на курс!

Чайна Таун. Кулінарний майстер-клас

Автентична китайська кухня: 5 годин практичного навчання. Опануйте 5 традиційних страв - від кисло-гострого супу до дімсаму. Майстер-клас у малій групі до 12 осіб для справжніх гурманів.

Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

2 400
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Шевченківський
1 день - 5 годин

10
Відгуки: 
1
30 Серпень 2026
Набір на курс!

Майстер-клас Gourmet set: смак для своїх

Gourmet set: 5 годин практичного навчання м'ясних страв. Навчіться обирати, зберігати та готувати м'ясо 3 різними методами. Палено-копчений ростбіф, свинячий антрекот та п'яна віскі навшпиньки.

Кулінарна школа Євгена Чернухи
Акція

Вартість

2 500
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Шевченківський
1 день - 5 годин

Набір на курс!

Кулінарний майстер-клас Superfood Energy: Їжа майбутнього

Кулінарний майстер-клас Superfood Energy: 5 страв для здоров'я та довголіття. Приготуйте пасту з цукіні, фреш-роли з лососем та суфле з насінням чіа. Суперфуди в кожній страві.

Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

2 400
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Шевченківський
1 день

26 Липень 2026
Набір на курс!

Майстер-клас Georgian TOP: хіти Кавказу

Майстер-клас грузинської кухні: 5 годин практики та 4 легендарні страви. Навчіться готувати аджарський хачапурі, долму, сациві та чихіртму у групі до 12 осіб. Секретні рецепти від шефа.

Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

2 400
грн
В місяць: 
2 200
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Шевченківський
1 день - 5 годин
Записалось: 1

Набір на курс!

Майстер-клас Meat club USA: BBQ party

Американське BBQ: 5 годин практики з професійним смокером. Опануйте 4 автентичні страви - від рваного м'яса до пончиків. Техніка Low&Slow для розкриття неймовірного смаку.

Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

2 500
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Шевченківський
1 день - 5 годин

29 Серпень 2026
Набір на курс!

Майстер-клас Viva Mexico: fiesta на кухні

Майстер-клас мексиканської кухні: 5 годин практики, 5 автентичних страв. Приготуєте тортильї, гуакамоле, чілі кон карне та чуррос. Сучасні техніки Sous-vide та авторські соуси.

Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

2 400
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Шевченківський
1 день - 5 годин
Оновлений курс

10
Відгуки: 
2
15 Серпень 2026
Набір на курс!

Майстер-клас Sauce Lab: міксуй смаки

Майстерність соусів за 5 годин практики. Опануйте 6 базових рецептів та 1000+ варіацій - від ніжного Холандезу до карамельного топінгу. Навчіться заміняти будь-який інгредієнт, зберігаючи ідеальний смак.

Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

2 400
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Шевченківський
1 день - 5 годин
Записалось: 1

Запуск у будь-який час

Макаронс. Кондитерський майстер-клас. Онлайн

Макаронс за 1,5 години майстер-класу. Опануйте 4 рецепти десерту з ідеальною поверхнею та правильною спідничкою. Пожиттєвий доступ до відео та 3 місяці підтримки викладачів.

Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

1 500
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Онлайн
1,5 години