Меню

Майстер-клас Sauce Lab: міксуй смаки

5
10 Відгуки: 2
Початок занять: 
15 Серпень, 2026
Набір на курс!
Термін навчання: 
1 день - 5 годин

Вартість:

Залишити заявку

Опис

Соус підкреслює кожну ноту страви.

  • 5 годин практичного навчання
  • учасників: до 12 осіб
  • вивчених страв: 6

Особливості програми:

  • Структура. Як зробити ідеальну емульсію для дресингу, отримати оксамитовий голландський соус і приготувати найніжніший карамельний топінг
  • 1000 варіацій. Наприклад, якщо до майонезної основи додати лише кілька додаткових інгредієнтів, можна отримати соус «Цезар»
  • Взаємозамінність. Абсолютною будь-який інгредієнт можна замінити, головне знати технологію приготування та зрозуміти що відбувається з продуктами зсередини

Програма майстер-класу:

  1. Соуси та заправки до салатів. Лимонно-гірчичний дресинг. Соус Цезар. Соус Ремулад
  2. Овочеві соуси. Соус класичні маринари. Класичний Пісто. Овочевий демігласс
  3. Соуси до риби. Соус Биск Бешамель Теплий сирний соус із блакитним сиром
  4. Соуси для м'яса. Соус DC Mambo з ананасом. Пепер соус на основі демігласу
  5. Соуси до птаці. Соус Холандез/Шорон
  6. Солодкий соус. Ягідний карамельний соус Карамельний тоффі/Бейліз еспресо
Дні тижня:
на вибір
Час занять:
на вибір
Тривалість заняття:
5 годин
Групи:
до 12 люд.
Вік аудиторії:
Дорослі, Пенсіонери, Старшокласники, Студенти
Вид підготовки:
Майстер-клас
Місто:
Київ, Шевченківський
Викладач:
фахівець-практик
Документ про закінчення:
Сертифікат
Опції:
Групові заняття
Працевлаштування:
Немає

На мапі

Адреса:
  • м. Київ, вул. Жилянська, 101
На мапі:

Залиште свій відгук

Всі відгуки достовірні! До публікації допускаються тільки відгуки від людей, які раніше залишали заявку на навчання.

Останні відгуки

Відгук про курс: Майстер-клас Sauce Lab: міксуй смаки

Татьяна
, період навчання: лютий 2016 - лютий 2016 (0 міс)
Наверно ни одно блюдо не раскроется так, как с соусом и это главная причина посещения мной этого мастер класса. Осталась не просто очень довольной, а очень-очень... довольной. Нас научили готовить самые вкусные и популярные соусы в мире. Указывали на все нюансы и секретики. Очень понравился преподаватель, не только как профессионал, но и как человек. Мастер класс прошел легко, непринужденно, но и в то же время мы проделали огромную работу.
Недоліків немає
10
Чудово!
Мат-тех база: 
5
Викладач: 
5
Методика навчання: 
5
Результат навчання: 
5
Ціна-якість: 
5

Відгук про курс: Майстер-клас Sauce Lab: міксуй смаки

Юлия
, період навчання: червень 2015 - червень 2015 (0 міс)
Чудесная атмосфера, прекрасный преподаватель, много секретов и новшеств. Просто отличный мастер класс. Теперь у меня в холодильнике постоянно есть соус Песто)
Недоліків немає
10
Чудово!
Мат-тех база: 
5
Викладач: 
5
Методика навчання: 
5
Результат навчання: 
5
Ціна-якість: 
5

Схожі курси

23 Серпень 2026
Набір на курс!

Майстер-клас Chicken club: ідеальні страви з птиці

Майстер-клас з приготування 5 неймовірних страв з однієї курки за 5 годин. Опануйте техніки безвідходного розбирання та різні методи приготування. Найкращі рецепти французької, британської та української кухні.

Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

2 400
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Шевченківський
1 день - 5 годин

Запуск у будь-який час

Шоколад: темперування, декор, цукерки. Кондитерський майстер-клас. Онлайн

Темперування шоколаду без спеціального обладнання. Створіть 3 види авторських цукерок та вишуканий декор. Пожиттєвий доступ до відео та 3 місяці підтримки від викладачів.

Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

3 000
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Онлайн
2,5 години

Запуск у будь-який час

Мусові десерти. Кондитерський майстер-клас. Онлайн

Опануйте 5 трендових мусових десертів та понад 20 кондитерських технік. Дзеркальна глазур, шоколадний велюр та авторські смакові поєднання. Пожиттєвий доступ до відео та рецептів.

Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

5 000
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Онлайн
3 години

Набір на курс!

Кулінарний майстер-клас Restaurant hits: топові смаки

5 топових ресторанних страв за 5 годин практики. Від сендвіча Рубен до десерту Red Velvet. Усі інгредієнти, рецепти та сертифікат включені. Група до 12 осіб.

Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

2 400
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Шевченківський
1 день

Запуск у будь-який час

Тріо Бургерів. Онлайн майстер-клас

Тріо бургерів: паназійський, італійський та з рваним м'ясом. Опануйте 3 авторські рецепти, секрети ідеальної котлети та 4 види соусів. Пожиттєвий доступ до відеоуроків та 3 місяці підтримки шефа.

Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

800
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Онлайн
1 година

Набір на курс!

Майстер-клас Georgian feest: душевна кухня

Приготуйте 5 автентичних грузинських страв за 5 годин практики. Хінкалі, форель із сулугуні, чахохбілі, кебаб та фіджін. Навчіться готувати справжній Тархун у групі до 12 осіб.

Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

2 400
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Шевченківський
1 день - 5 годин

10
Відгуки: 
1
30 Серпень 2026
Набір на курс!

Майстер-клас Gourmet set: смак для своїх

Gourmet set: 5 годин практичного навчання м'ясних страв. Навчіться обирати, зберігати та готувати м'ясо 3 різними методами. Палено-копчений ростбіф, свинячий антрекот та п'яна віскі навшпиньки.

Кулінарна школа Євгена Чернухи
Акція

Вартість

2 500
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
  • Шевченківський
1 день - 5 годин

19 Липень 2026
Набір на курс!

Майстер-клас Meat club: Стейк для гурманів

Майстер-клас для м'ясних гурманів: 3 елітні техніки приготування стейків за 5 годин практики. Від вибору м'яса до ідеальної прожарки. Авторський коктейль та секрети ензимної ферментації в невеликій групі до 12 осіб.

Кулінарна школа Євгена Чернухи

Вартість

2 500
грн
Кнопка записи: 
Залишити заявку
  • Київ
1 день - 5 годин
Записалось: 1